一、核心应用场景:覆盖多品类食品生产刚需
三辊机的核心价值在于通过辊筒间的剪切力与压力,实现物料的细化、均质与分散,尤其适配粘度高、需细腻口感的食品生产,其应用场景已深入食品行业的多个细分领域。
巧克力及可可制品:
丝滑口感的核心保障:巧克力的丝滑口感源于原料颗粒的极致细化,这正是三辊机的核心应用场景。在巧克力生产的精磨工序中,三辊机可将可可豆、可可脂、奶粉、糖混合后的浆料,研磨至20μm以下的细微颗粒,彻底消除沙粒感,让巧克力入口醇厚顺滑。无论是黑巧克力、牛奶巧克力等固态巧克力,还是巧克力酱、可可酱等酱体产品,都离不开三辊机对物料细度的精准把控,其研磨效果直接决定巧克力的核心口感体验。

酱类制品:破解粗糙难题,实现口感均质:
果酱、坚果酱、调味品等酱类食品,常因原料颗粒粗糙、纤维结块导致口感不均。三辊机通过高强度剪切与研磨,可有效打散果肉颗粒、坚果碎末及香辛料结块,让酱体质地均匀细腻,同时促进油脂与原料的充分融合,避免分层现象。草莓酱、芝麻酱、辣椒酱、火锅底料(膏状)等产品,经三辊机处理后,不仅口感更顺滑,风味也能更均匀地释放,提升产品整体品质。

食品行业对生产设备的卫生性、安全性要求极高,三辊机若要适配食品生产,需满足多重严苛标准:其一,接触物料部分需采用304/316L不锈钢或食品级陶瓷等安全材质,无重金属析出,耐腐蚀易清洗;其二,需配备食品级密封件,避免渗漏与污染物混入,适配CIP清洗流程;其三,研磨精度需可控,能精准匹配不同食品10-50μm的粒径需求,保障口感一致性;其四,需符合食品生产安全规范,配备防护装置,防止操作过程中物料飞溅。

苏州微奈智能科技有限公司作为专注于精密湿法研磨设备研发与生产的企业,凭借博士团队领衔的研发实力与多年技术积累,打造的MTR系列三辊机,完美契合食品行业对卫生、精度与稳定性的核心要求,为食品生产企业提供高效可靠的研磨解决方案。

微奈智能三辊机采用进口纳米级陶瓷辊(氧化铝/氧化锆可选)与食品级合金钢材质,辊筒同心度<2μm、直线度<2μm,表面平整度<0.3μm,无卫生死角,易清洗且耐腐蚀,可有效避免物料污染,完全符合食品接触材料的安全标准。设备配备的食品级密封件与可选配的工作安全支架,不仅能防止物料渗漏,更满足美标ANSI B65安全操作规范,为食品生产保驾护航。
针对食品行业对细腻度的严苛要求,微奈智能三辊机将可精准控制物料粒径分布,将宽分布物料处理为窄而尖的分布,确保食品口感均匀顺滑。其独特的间隙控制方式,基于几何学原理通过控制轴心包络线夹角调节辊筒间隙,一次校准后可长时间稳定使用,避免因间隙波动导致的口感差异,保障批次生产的一致性——无论是巧克力浆料的精细研磨,还是酱类物料的均质细化,都能精准匹配需求。
设备搭载外置悬浮触摸屏,支持间隙模式与清洗模式切换,操作便捷高效;内置加热制冷系统,可实时显示辊筒温度,能灵活适配不同食品物料的研磨温度需求,避免高温导致物料变质或低温影响研磨效果。系列产品多个型号,产能从0.02-60L/Hour不等,可满足实验室研发、小批量试产到规模化生产等不同场景需求,适配巧克力、果酱、乳制品、调味品等多品类食品的生产。
微奈智能依托2000㎡现代化厂房与完整的研发生产链条,为客户提供从设备选型、工艺定制到安装调试、后期维护的全流程服务。凭借600家客户的合作经验与跨行业技术积累,可针对食品生产的特殊工艺需求,快速优化设备参数与研磨方案,帮助企业提升生产效率、优化产品品质。目前,微奈智能设备已远销全球多个国家,以稳定的性能与专业的服务,成为食品及多个行业的优选合作伙伴。

从舌尖上的丝滑巧克力,到日常食用的细腻酱料,三辊机以精密研磨赋能食品品质升级。苏州微奈智能MTR系列三辊机,将微米级精度、食品级安全与智能化控制融为一体,为食品生产企业提供更高效、更可靠的研磨解决方案,助力企业在品质竞争中抢占先机,以细腻口感征服消费者味蕾。